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Lavastein Gasgrill: Test & Vergleich (09/2021) der besten Lavastein Gasgrills

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In den letzten Jahren greifen viele Grillfans auf einen Lavastein Gasgrill zurück. Einen Vorteil haben dabei vor allem die Menschen, die in dicht besiedelten Gebieten wohnen. Denn im Gegensatz zum Holzkohlegrill, entsteht beim Grillen mit Lavasteinen so gut wie keine Rauchentwicklung. Demnach kann es auch keinen Ärger mit den lieben Nachbarn geben. Wer dem Trend folgen will, kauft sich einen passenden Lavastein Gasgrill für Balkon oder Terrasse. In unserem Ratgeber verraten wir mehr über das Grillen mit Lavasteinen.

Unsere Kaufempfehlung für einen guten Lavastein Gasgrill:

Bartscher Lavasteingrill Gas 40 B330 TG 84198180 Art....
  • Maße: 545 x 330 x 285mm / Gewicht: 21,400 kg
  • mit Grillrost für Fleisch

Was ist ein Lavastein Gasgrill und wie funktioniert er?

Ein Lavastein Gasgrill ist schnell einsatzbereit. Anstelle von Grillbriketts, entsteht die Hitze durch Lavasteine. Nach Zündung auf Knopfdruck, werden die unterhalb der Grillfläche liegenden Lavasteine durch die Brennerflammen erhitzt. Bereits nach etwa 15 bis 20 Minuten ist ein Lavasteingrill einsatzbereit. Von dort aus geben sie die Wärme gleichmäßig an den Garraum weiter. Im Gegensatz zum Grillen mit Gas, entstehen hier keine Hitzepunkte.

lavastein gasgrill

Lavasteingrills erhitzen Lavastein, welche wiederum Wärme an das Grillgut abgeben.

Das Garen erfolgt bei mittleren Temperaturen, sodass das Grillgut schonend zubereitet wird. Außerdem bilden die Lavasteine eine Zwischenschicht und schützen das Grillgut vor den heißen Flammen. Dadurch bleiben die Temperaturen über einen langen Zeitraum konstant. Gleichzeitig sind die zu erzielenden Maximaltemperaturen niedriger, als bei einem gewöhnlichen Gasgrill.

Die Temperaturregelung erfolgt beim Lavasteingrill mittels Drehregler, wie beim Gasgrill auch. Dadurch kann man nicht nur Steaks scharf anbraten, sondern auch bei niedrigen Temperaturen Gemüse brutzeln. Besonders erwähnenswert ist, dass Lavasteine sehr lange die Hitze speichern können. Somit bleibt das Grillgut auch nach Ausschalten des Lavasteingrills weiterhin warm.

Bei einem Lavastein Gasgrill mit zwei Brennern kann prima indirekt gegrillt werden. Durch verschiedene Temperaturzonen kann man nicht nur größere Fleischbraten, sondern auch Gemüse und Brot zubereiten. So behält das Grillgut sein volles Aroma und trocknet keineswegs aus.

Beste Grillaromen dank Lavasteinen

Während des Grillvorgangs tropft Fleischsaft und Fett auf die Lavasteine. Beim Verdunsten entstehen beim Grillen wunderbare Aromen, die das Herz eines jeden Grillfans aufleben lassen. Anders als beim Grillen mit Holzkohle, ist dieser Vorgang bei einem Lavastein Gasgrill total ungefährlich und nicht gesundheitsschädigend. Letztendlich vereint ein Lavastein Gasgrills die Vorzüge eines Holzkohlegrills mit denen eines Gasgrills.

Welches sind die Nachteile eines Lavastein Gasgrills?

Neben etlichen Vorzügen, weist ein Lavastein Gasgrills auch einige Nachteile auf. Allerdings ist keines dieser Mankos ein Grund nicht mit Lavasteinen zu grillen. Die Sache ist nämlich so, dass man beim Anfeuern etwas mehr Geduld benötigt. Erst nachdem die Lavasteine ausreichend aufgeheizt sind, kann das Grillgut aufgelegt werden. Dies kann bis zu 20 Minuten dauern. Daraufhin geben die Lavasteine eine gleichmäßige Wärmestrahlung ab.

Weiterhin muss man einen Lavasteingrill unbedingt auf einer ebenen Fläche aufstellen. Bei schrägem Untergrund können Fettreste auslaufen, welche wiederum zu Verbrennungen führen. Des Weiteren nutzen sich die Lavasteine im Laufe der Zeit ab. Auch die Reinigung eines Lavastein Gasgrills bedarf mehr Aufwand und Zeit. Weiteres dazu berichten wir später in unserem Ratgeber.

Vorteile und Nachteile eines Lavastein Gasgrills im Überblick:

Vorteile

  • Gleichmäßige Wärme
  • Wärme wird über langen Zeitraum gehalten
  • Lavasteine bilden eine Zwischenschicht, kein Anbrennen von Grillgut
  • Mit Grillaromen

Nachteile

  • Anfeuern dauert länger
  • keine hohen Temperaturen möglich
  • Rauchbildung durch tropfendes Fett
  • Lavasteine müssen einmal im Jahr ersetzt werden

Wie kann man einen Lavastein Gasgrill reinigen?

Wie andere Grillarten, muss auch ein Lavasteingrill von Zeit zu Zeit gereinigt werden um das tolle Geschmackserlebnis zu erhalten. Während der Grillrost mit einer Grillbürste bearbeitet wird, dient ein Grillreiniger-Spray für Gehäuse und Außenteile.

Besonders ins Auge fassen sollte man außerdem die Lavasteine selbst. Durch ihre poröse Oberfläche saugen sie sich nach und nach mit Fett und Fleischsaft voll. Beim Erhitzen kann es daher auch bei einem Lavasteingrill zu starken Rauchentwicklungen kommen. Abhilfe schafft das längere Erhitzen bei geschlossenem Deckel oder die Reinigung der Lavasteine.

Wer sich für die Reinigung entscheidet, sollte die Steine in einen Topf geben. Darin kann man sie mit heißem Wasser und etwas Essig auskochen und von Rückständen befreien. Wichtig ist, die Lavasteine danach gut zu spülen und vor dem nächsten Einsatz zu trocknen. Das Trocknen der Lavastein gelingt prima mit Hilfe der Sonne. Wir empfehlen die Reinigung mindestens einmal im Jahr durchzuführen. Alternativ kann man natürlich auch einfach neue Lavasteine kaufen. Mittlerweile sind die Preise so günstig, dass sich die aufwendige Reinigung fast nicht mehr lohnt. Pro Kilogramm werden etwa fünf bis sieben Euro fällig.

 

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Wann sollte man die Lavasteine austauschen?

Irgendwann hat man die Möglichkeiten der Reinigung von Lavasteinen ausgeschöpft und sie sind komplett schwarz. Spätestens nach zwei Jahren Nutzung oder etwa 20 Einsätzen, sollten Lavasteine spätestens getauscht werden. Nicht nur, dass sie nicht mehr gut aussehen, ebenfalls könnte es ungesunde Folgen nach sich ziehen. Auch ist dann die Rauchentwicklung höher als normal. Aus diesem Grund raten wir dir, Lavasteine regelmäßig zu prüfen und gegebenenfalls zu tauschen.

Um Lavasteine zu kaufen, kannst du dich an den nächsten Baumarkt oder Gartencenter wenden. Wer keine Lust auf den Anfahrtsweg hat, kann Lavasteine auch im Internet bestellen. Online sind viele Produkte oftmals günstiger zu haben. Hinsichtlich der Qualität von Lavasteinen, kannst du dann auf abgegebenen Kundenbewertungen zurückgreifen. So erfährst du direkt, wie es um den Artikel steht.

Wissenswertes über Lavastein Gasgrills – Informationen und Fachliches

Kann man einen Lavasteingrill auch ohne Lavasteine betreiben?

Generell ist es nicht besonders ratsam einen Lavasteingrill ohne entsprechende Lavasteine zu nutzen. Die Steine sorgen nämlich für die gleichmäßige Hitzeverteilung. Beim Einsatz ohne Lavasteine kann Grillgut einerseits anbrennen oder überhaupt erst nicht gar werden. Außerdem würde das Fett direkt in die Brennerrohre tropfen und schädliche Stoffe bilden. Zudem kann die Brennereinheit irgendwann verstopfen. Aus diesen Gründen: einen Lavastein Gasgrills nur mit Lavasteinen benutzen!

Gibt es Seitenbrenner bei Lavasteingrills?

Einige Lavasteingrills sind mit einem Seitenbrenner bestückt, der als zusätzliche Kochfläche dient. Das Praktische daran ist, dass er sich stufenlos regeln lässt. Während das Hauptgericht auf der Grillfläche brutzelt, kannst du auf dem Seitenbrenner Saucen köcheln oder Beilagen zubereiten. Ebenfalls dient das Seitenkochfeld zum Warmhalten von Speisen.

Was versteht man unter der Piezozündung beim Lavasteingasgrill?

Die integrierte Piezozündung wird auf Knopfdruck ausgelöst. Dabei entsteht ein Funken, der das ausströmende Gas entfacht. Genau auf diese Weise wird ein Lavastein Gasgrill gestartet.

Quellen: Literatur und weiterführende Verweise

  • https://grill-profis.net/lavasteingrill/
  • https://www.grillen.tips/grillen-mit-dem-lavasteingrill/
  • http://www.grill-blog.de/2012/05/grillen-mit-lavasteinen/
  • https://gasgrill-tests.com/warum-gasgrill-mit-lavasteinen/

Bildquelle:

  • https://pixabay.com/de/photos/lava-lavastein-kanarische-insel-823045/
  • https://pixabay.com/de/photos/grillen-fleisch-grill-gegrillt-777867/
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Letzte Aktualisierung am 23.09.2021 um 06:42 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API


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